FISIOLOGIA E BIOCHIMICA APPLICATA
Anno accademico 2018/2019 - 1° anno- FISIOLOGIA: Vincenzo Perciavalle
- BIOCHIMICA: Maria Viola
Organizzazione didattica: 200 ore d'impegno totale, 152 di studio individuale, 48 di lezione frontale
Semestre: 1°
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Obiettivi formativi
- FISIOLOGIA
FISIOLOGIA
Lo studente deve essere in grado di comprendere le reazioni fisiologiche di un individuo impegnato in una attività fisica
- BIOCHIMICA
Lo scopo del corso è descrivere i processi biochimici e le integrazioni del metabolismo nel muscolo durante l’attività fisica
Prerequisiti richiesti
- FISIOLOGIA
FISIOLOGIA
conoscenza della Fisiologia umana
- BIOCHIMICA
conoscenze di Biochimica generale e delle integrazioni del metabolismo
Frequenza lezioni
- FISIOLOGIA
FISIOLOGIA
obbligatoria
- BIOCHIMICA
Obbligatoria
Contenuti del corso
- FISIOLOGIA
FISIOLOGIA
L'ORGANIZZAZIONE FUNZIONALE DEI MUSCOLI. ll sarcomero. Le fibrocellule muscolari. Le unità motorie. Modalità di contrazione. Tensione, lunghezza e velocità nella contrazione muscolare. Derivazioni elettromiografiche.
L'ESERCIZIO MUSCOLARE. Basi energetiche del lavoro muscolare. Aerobiosi e Anaerobiosi. L'analisi dei patterns motori. Proprietà meccaniche del muscolo. Fatica acuta. Fatica cronica e superallenamento. L’allenamento e i suoi effetti sul sistema muscolo-scheletrico
IL SISTEMA CARDIOCIRCOLATORIO. Gli adattamenti cardiocircolatori all'esercizio fisico. Gli effetti dell'allenamento sull'apparato cardiocircolatorio. Metodi di valutazione della funzione cardio-circolatoria.
LA FUNZIONE RESPIRATORIA. Il lavoro respiratorio in condizioni normali ed in ambienti particolari. Effetti dell'immersione subacquea sull'apparato respiratorio. Risposta respiratoria all'esercizio muscolare. Metodi di valutazione della funzione respiratoria. La respirazione artificiale.
LA FUNZIONE RENALE. Il rene e la regolazione dell'osmolarità plasmatica, dell'equilibrio acido-base, della pressione arteriosa e della produzione di eritrociti.
LA TERMOREGOLAZIONE. Termogenesi e termodispersione. La regolazione centrale della temperatura corporea. La risposta al caldo e al freddo. Gli adattamenti al caldo e al freddo. La febbre
L'ALIMENTAZIONE DELL’ATLETA. Il fabbisogno proteico, lipidico, glicidico, vitaminico e minerale. La regolazione dell'apporto alimentare. Influenza dell’attività fisica su digestione e assorbimento degli alimenti. Principi di dietetica applicata allo sport.
L’APPARATO ENDOCRINO. Il ruolo degli ormoni nella prestazione sportiva.
SPORT E SALUTE. Effetti dell’attività sportiva sull’apparato cardiocircolatorio, sull’endocrinologia femminile e sul sistema immunitario
- BIOCHIMICA
Metabolismo e attività fisica.
Equivalenti metabolici e livello di attività fisica.
Metabolismo: anabolismo e catabolismo.
Metabolismo ossidativo e sintesi di ATP.
Meccanismo della contrazione muscolare.
ATP e fosfocreatina.
Metabolismo aerobico e anaerobico.
Strutture e funzioni dell’emoglobina e della mioglobina
Metabolismo glucidico.
Glicolisi, glicogenolisi e glicogenosintesi.
Fermentazione omolattica.
Ciclo di Cori.
Ciclo di Krebs.
Metabolismo dell’acetil- CoA nel tessuto muscolare.
Metabolismo lipidico durante l’esercizio.
Lipoproteine plasmatiche.
Ossidazione degli acidi grassi nel muscolo
Corpi chetonici.
Metabolismo di proteine e amminoacidi nel muscolo durante l’esercizio.
Amminoacidi a catena ramificata.
Transaminazione.
Deaminazione.
Ciclo dell’urea.
Amminoacidi glucogenici e chetogenici
Ormoni ed esercizio fisico
Testi di riferimento
- FISIOLOGIA
FISIOLOGIA
PERCIAVALLE V: FISIOLOGIA UMANA APPLICATA ALL'ATTIVITÀ FISICA. Editore Poletto, 2009, 2° edizione
MCARDLE W. D. , KATCH F. I. , KATCH V. L. FISIOLOGIA APPLICATA ALLO SPORT. ASPETTI ENERGETICI, NUTRIZIONALI E PERFORMANCE. asa Editrice Ambrosiana, 2009, 2° edizione
- BIOCHIMICA
Siliprandi e Tettamandi . Biochimica medica. Piccin
D.L. Nelson, M.M. Cox. I principi di Biochimica di Lehninger. Zanichelli.
Di Giulio. Biochimica delle scienze motorie. Cea
G. Arienti, A. Fiorilli. Biochimica dell’attività motoria. Piccin
Programmazione del corso
| BIOCHIMICA | |||
| Argomenti | Riferimenti testi | ||
|---|---|---|---|
| 1 | Metabolismo e attività fisica. | ||
| 2 | Equivalenti metabolici e livello di attività fisica. | ||
| 3 | Metabolismo: anabolismo e catabolismo. | ||
| 4 | Metabolismo ossidativo e sintesi di ATP. | ||
| 5 | Meccanismo della contrazione muscolare. | ||
| 6 | ATP e fosfocreatina. | ||
| 7 | Metabolismo aerobico e anaerobico. | ||
| 8 | Strutture e funzioni dell’emoglobina e della mioglobina | ||
| 9 | Metabolismo glucidico. | ||
| 10 | Glicolisi, glicogenolisi e glicogenosintesi. | ||
| 11 | Fermentazione omolattica. | ||
| 12 | Ciclo di Cori. | ||
| 13 | Ciclo di Krebs. | ||
| 14 | Metabolismo dell’acetil- CoA nel tessuto muscolare. | ||
| 15 | Metabolismo lipidico durante l’esercizio | ||
| 16 | Lipoproteine plasmatiche. | ||
| 17 | Ossidazione degli acidi grassi nel muscolo. Corpi chetonici. | ||
| 18 | Metabolismo di proteine e amminoacidi nel muscolo durante l’esercizio. Amminoacidi a catena ramificata. | ||
| 19 | Transaminazione. Deaminazione. | ||
| 20 | Ciclo dell’urea. Amminoacidi glucogenici e chetogenici | ||
| 21 | Ormoni ed esercizio fisico | ||
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
- FISIOLOGIA
prova scritta
- BIOCHIMICA
Scritto e orale
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- BIOCHIMICA
Correlazioni fra i diversi metabolismi, regolazioni ormonali, regolazioni genetiche, consumo energetico e attività fisica